الزبائن والطاولات وحجوزات الطاولات
يغطّي هذا الدليل كيفية إدارة قائمة زبائنك، وتحديد توزيع طاولاتك، والتعامل مع حجوزات الطاولات كي تخدم ضيوف تناول الطعام في المكان والمحجوزين بسلاسة، وتتابع من يدين لك بماذا عندما تمنح تسهيلات الدفع الآجل.
الزبائن
قسم الزبائن هو قاعدة بيانات زبائنك: لكل زبون اسم وبيانات تواصل، ومع مرور الوقت سترى سجلّ طلباته. يمكن إنشاء زبائن جدد تلقائيًا عندما يقدّم أحدهم طلبًا (فلا تضطرّ لإدخالهم يدويًا)، أو يمكنك إضافتهم يدويًا عندما يتّصلون أو يزورون. استخدم القائمة للمتابعات، أو برامج الولاء، أو الدعم — وإن منحت تسهيلات دفع آجل لبعض الزبائن، فيمكنك تتبّع ما يدينون به في قسم الديون، مرتبطًا بالزبون، لتعرف الرصيد دائمًا.
الطاولات
إذا كان لديك مساحة فعلية — مطعم أو مقهى أو مكان بتوزيع ثابت — فحدّد طاولاتك في قسم الطاولات. أعطِ كل طاولة اسمًا أو رقمًا (مثل طاولة 1، تراس A) كي يتمكّن الموظفون من ربط الطلبات أو حجوزات الطاولات بالمكان الصحيح. بهذه الطريقة، عندما يصل طلب لـ"طاولة 5" أو يكون هناك حجز لـ"تراس A"، يعرف الجميع إلى أين يوصلون الطعام أو أين سيجلس الضيوف. تساعدك الطاولات أيضًا على فصل تناول الطعام في المكان عن التوصيل وتنظيم الخدمة الداخلية.
حجوزات الطاولات
استخدم حجوزات الطاولات لاستقبال الحجوزات وإدارتها. لكل حجز طاولة يمكنك تسجيل التاريخ والوقت وعدد الأشخاص والزبون (إن كان ضمن قائمة زبائنك)، واختياريًا الطاولة إن كنت قد عيّنت واحدة. يمكنك عرض كل شيء في تقويم أو قائمة كي ترى ما هو قادم وتتجنّب الحجز الزائد. عندما يتّصل الزبائن أو يراسلونك للحجز، تضيف الحجز في التطبيق بنقرات قليلة — دون الحاجة إلى دفتر أو جدول بيانات منفصل.
الديون
إذا منحت تسهيلات دفع آجل لبعض الزبائن — مثل الزبائن الدائمين الذين يدفعون أسبوعيًا أو شهريًا — فاستخدم قسم الديون لتتبّع ما يدينون به. تسجّل ديونًا جديدة (مثلًا بعد بيع بالدين) وتسجّل الدفعات عند سدادهم. رصيد كل زبون مرئي دائمًا، فتعرف من لا يزال يدين لك وبكم، ويمكنك المتابعة دون البحث في الطلبات أو الملاحظات.